邢衡邢台分公司“四个严格”抓好职工食堂疫情防控

      为有效遏制当前肺炎疫情扩散和蔓延，切实保障广大干部职工就餐安全和饮食健康，邢衡邢台分公司严格按照集团公司党委要求，注重场所防控，“四个严格”抓好分公司所属11个职工食堂防控，构筑单位食堂食品安全防线。
      一是严格卫生消毒。针对当前疫情严峻形势，疫情防控专班先后2次下发食堂管控工作提示，就抓好各单位疫情期间食堂管理进行强调，要求各单位严格落实食品留样制度，深入做好食堂清洁、卫生消毒工作，按照“一冲二洗三消毒四保洁”的要求，对食堂内的所有设施设备、餐具用具、就餐区域等进行全面有效、不间断的清洗消毒，把好食品安全第一关口。
     二是严格食材采购环节。各单位食堂食品采购严格落实进货查验与记录制度，取消定点配送，自行采购食材，强调避开整个南宫区域，到安全有保障场所采购。采购人员要佩戴口罩，手套，做好自身防护，避免与其他人员近距离接触，尽可能保证食材安全新鲜有营养。
      三是严格食品加工过程。对食堂人员严格审核，坚持每日晨测体温上岗制度，并做好记录。特殊时期，各单位食堂严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，操作前洗手消毒、戴口罩、一次性手套。各单位食堂一律禁止采购活禽进行加工制作，特殊时期，避食凉菜、冷食、水果。
      四是严格就餐管理。按照要求，各单位食堂采取分时段、分餐、错峰式就餐，打饭时人员间隔不少于1米，并要求减少不必要谈话交流，尽可能缩短就餐时间。个别单位食堂实行封闭式管理，所有人员取餐后到各自办公区域分散就餐，最大限度减少人员聚集。（党委办公室  葛淑燕）