强化食堂管理 守护“舌尖上的安全”——任泽站深入推进食堂管理

为给全体职工营造良好的就餐环境，不断增强职工的幸福感归属感获得感，根据分公司《关于进一步加强食堂管理的通知》要求，任泽站结合实际情况开展深化食堂管理工作。

一是提高认识，严把思想关。组织食堂管理人员和工作人员深入学习《河北高速公路集团有限公司邢衡邢台分公司食堂管理制度》，做到对岗位职责熟记于心，对采购流程、食品加工流程、收支管理流程严格把关，对炊事机械安全使用。二是健康饮食，严把入口关。通过征求职工对饭菜口味、种类以及质量的意见和建议，并第一时间将信息进行汇总，与食堂管理人员进行沟通、讨论，积极采纳职工提出的合理化建议，及时改正不足。三是防微杜渐，严把卫生关。要求食堂工作人员穿戴清洁的工作衣、帽上岗操作，定期进行健康体检，做到持证上岗，每天对操作间、餐厅、储藏间、炊具等重要场所进行清扫和消毒，并做好防蝇、防鼠工作，定期对食堂餐厅和操作间进行全面的卫生监督检查，做好防蝇防鼠工作，保持干净整洁的就餐环境。四是强化意识，严把浪费关。食堂工作人员按照每日吃饭人数合理安排饭菜数量，职工就餐时自觉践行“光盘”行动，通过在餐桌摆放杜绝浪费提示牌，倡导职工节约用餐，按需取食，做到人走桌清，养成绿色节俭的生活习惯，引导职工争做光盘行动的示范者，做到吃光盘中餐、餐餐不剩饭，防止“舌尖上的浪费”。